おでんのだしを染みこませ、ちょい足しでより美味しくしてみる!

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これからの季節、

おでんや鍋物が多く登場する季節ですよね。

 

今回ゎおでんについて、

ちょっとした工夫で

しっかり染みこませてみました♪

 

 

こんばんゎ🎵

あぶりSanです(^◇^)

 

今日の我が家の晩ごはん。

おでん🍢❤

時間のない主婦でも、

サササーッと簡単に済ませたい!

私ゎ正直お料理が苦手です。←

そんな私でも最近、

お手軽なレトルトなどに

しっかり頼って←

オリジナルにより美味しく作ってみます!

おでんゎ今月でもぅ2回もしてます(^q^)

 

全ては家族に喜んでもらえる為に!!

(自分が楽したいからw)

 

 

おでんの具を短時間で染みこませてみる

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今回2人分で作っています😋

具材は、

・まる天 1袋

・牛すじ  4本

・大根 1/2本

・ゆで卵 2個

 

のみw

ちくわや厚揚げやら

買っとけばよかったゎ( ノД`)

けど、いいんです!

十分にお腹いっぱいになります🐷◎

 

そして、

具材の下ごしらえとして

大根は皮をむくとき、

3~4ミリ太めにむくこと。

そして面取りしっかりすること!

切った表面の両面に

十字で切り込みを入れる。

面取りをすることで、

煮崩れ防止になります。

十字をいれることでも

かなり味が染みこみやすくなりますよ👍💕

あとの具材は

そのままぶっこみましたw

 

 

 

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だしは、S&Bのおでんの素を使用。

近所のスーパーで89円でした😍

 

染みこますポイントとしては、

1袋に対して

水が1000mlの記載になってますが、

私としてはちょっと薄く感じます。

なので、

900mlにして水を少なめにする🚰

 

 

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あとは、蓋をしてグツグツ🍲

たまに具材をひっくり返しながら約15分。

 

火をとめて冷ます。

これもポイント( •̀.̫ •́ )✧*゜

具材は冷めた時に味が染みこみます。

私はこの工程を、

2~3回繰り返します。

沸騰しては火を止めて冷ましまた火を入れる。

 

 

ちょい足しで美味しくなる調味料

これでも味が薄く感じたら、

使用する調味料があります( °༥° )‼

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コンソメです。

今回、顆粒タイプを使用。

1本はまるごと使わず

ちょっとずつ入れて味を調えました。

 

あとは甘みが欲しいときは、

砂糖やみりんなど加えたりします|•'-'•)و✧

あとお醤油も😃

 

 

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今回は2回の冷ます熱するをして

約40分で完成٩(๑>▽<๑)۶

大根もしっかり染みこみました💕

 

圧力鍋もっていない私😥

でも通常の鍋でも十分、

大根ホロホロ~ 牛すじもトロトロ~😍

あと牛すじって必需品かも

かなりうまい出汁をだしてくれます。

これもよりおいしくしてくれる

ポイントですね🍢⭐

 

相方ゎかなり、おでんが大好き!

余ったおでん汁で

ご飯ぶっかけて食べてますw

って言いながら、

アタシもけっこうする(; ・`д・´)♡

 

皆さまも美味しい

ちょぃ足しなどあれば

是非ともアドバイスください🌈

 

また書きますね~( ..)φ♪